দোকান থেকে ডিম কিনে আনলেন। তারপর সিদ্ধ করে ডিমের কারি বা ভূনা কিছু একটা বানিয়েও ফেললেন। তারপর খেতে গিয়েই যত বিপত্তি বাধল! দেখলেন বা দুর্গন্ধ থেকে বুঝলেন, দু-একটা ডিম পচা। ব্যস, পুরো পরিশ্রমটাই মাটি!
কিন্তু ডিম কেনার পর সেটি পচা না ভাল সেটি বোঝার জন্য ডিম ফাটিয়ে দেখা ছাড়াও অন্য উপায় আছে। ডিম না ফাটিয়েও সহজেই দু-একটা ছোট্ট পরীক্ষা করে বুঝে নেওয়া সম্ভব যে কোন ডিমটা পচা আর কোনটা ভাল।
পচা ডিম চেনার উপায়:
১।ডিম ভাল না পচা জানতে গামলা ভরতি পানির মধ্যে ডিমগুলো ডুবিয়ে দিন। যদি ডিমগুলো ডুবে থাকে তাহলে বুঝবেন যে সেগুলো ভাল। আর যদি ডিমগুলো ভেসে ওঠে, তো জানবেন সেগুলো পচা।
২। কানের কাছে একটি একটি করে ডিম নিয়ে আলতো করে ঝাঁকান। যে ডিমগুলোর থেকে বেশি আওয়াজ আসবে, জানবেন সেগুলো পচা।
ব্যস, ছোট্ট এই পরীক্ষার মাধ্যমে আগাভাগেই চিনে নিন পচা ডিম। আর বাছাই করা ভাল ডিম দিয়ে অমলেট, সিদ্ধ, পোচ, কারি বা ভূনা…যা খুশি একটা নিশ্চিন্তে বানিয়ে ফেলুন।
