ডিএমপি নিউজ: প্রতিটি ঘরেই রান্না করা হয় সেমাই। কিন্তু সব সময় কি একই রকম সেমাই মুখে ভাল লাগে? তাই চাই ভিন্ন পদ। সেমাই দিয়ে রাঁধতে পারেন শির খুরমা। অনেকরে কাছেই বেশ প্রিয় একটি খাবার। জেনে নেয়া যাক রেসিপি।
উপকরণ: ৫০ গ্রাম সেমাই, ৫ কাপ দুধ, ২০০ গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক, এলাচ, আধা কাপ ঘি, পেস্তা বাদাম (কুচি), কাঠবাদাম (কুচি), কাজু (কুচি), ২ টেবিল চামচ কিশমিশ ও খেজুর (কুচি) ৬টি।
প্রথম ধাপ: ঘিয়ে সেমাই ভেজে নিন। বাদামি হলে নামিয়ে ফেলুন। ঘিয়ে বাদাম কুচি ও তেজপাতা ভেজে নিন। জ্বাল দিতে থাকুন।
তৃতীয় ধাপ: চিনি এবং খেজুর কুচি দিন। ঘন হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।
চতুর্থ ধাপ: ঠাণ্ডা করে উপরে ভেজে রাখা বাদাম ও কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।তথ্যসূত্র:অনলাইন